Bryghuset – Øl & Cider
I Depotgårdens Bryghus kan du lære at brygge din egen øl – og snart også din egen cider. Her får du mulighed for at arbejde med råvarer, smag og bryggeteknikker i et hyggeligt og lærerigt fællesskab.
Faciliteter og udstyr
Bryghuset rummer alt det udstyr, der danner grundlaget for en god bryggeproces:
- To bryganlæg – ét på 60 liter og ét på 25 liter
- Maltmølle
- Kapselpåsætter
- Udstyr til brygning, gæring og tapning
- Køleskabs- og varmerumsplads til hele processen
- Mulighed for at arbejde med både øl- og cideropskrifter
Hvordan kommer du i gang?
Der brygges på hold af 4–5 personer, og der skal altid være en frivillig til stede, når bryghuset benyttes. Du kan komme med på flere måder:
- Få en ledig plads på et eksisterende hold
- Skrive dig på ventelisten
- Samle 3–5 personer og sende en forespørgsel om opstart af et nyt hold
Nyt: Ciderhold
Vi drømmer om at udvide Bryghuset med et ciderhold, hvor du kan arbejde med:
- Klassisk tør cider
- Sød og frugtig cider
- Eksperimenterende smagsvarianter
- Egne eller fælles opskrifter
Ciderholdet følger samme struktur som ølbrygningen: små hold, fællesskab og læring i praksis. Kunne du være interesseret i det, så kontakt Lærke på kontoret.
Husk når du bruger Bryghuset
- Ryd op løbende og inden holdet afslutter
- Rengør alt udstyr grundigt – både brygudstyr, slanger og arbejdsflader
- Efterlad bryganlæg, gæringsområde og tappeplads klar til næste hold
- Sortér affald efter Depotgårdens retningslinjer
- Følg de frivilliges anvisninger for sikkerhed og god bryggehygiejne
Bryghuset er et fællesskab for smag, håndværk og nysgerrighed – vi glæder os til at se, hvad du brygger.
